Наразі наші студенти проходять виробниче навчання на базі одного з найкращих закладів міста — ресторану Tsunami.
Робота на професійній кухні — це більше, ніж швидкість. Це бездоганне дотримання санітарних норм, чіткість технологічних процесів і естетика кожної подачі. Майбутні кухарі впевнено опановують: професійні техніки нарізки з ідеальною геометрією; роботу з пароконвектоматами, печами та технологією су-від; мистецтво фуд-дизайну — створення гармонійної та сучасної презентації страв; принципи системи HACCP.
Під час ланчів і вечірнього сервісу студенти працюють як справжня команда — злагоджено, відповідально та з ентузіазмом. Тут кожен рух має значення, кожна деталь — важлива. «Ми побачили кухню “Tsunami” зсередини — це точний механізм. Саме тут ми відчули справжнє задоволення від професії кухаря!»
Пишаємося нашими студентами та їхніми професійними здобутками!
Попереду — ще більше практики, досвіду та професійних перемог!
